Proč pyramida a ne klasický sáček
Většina čajových sáčků obětuje kvalitu pro pohodlí – mletý prach a těsný obal bez prostoru pro rozvinutí lístků, a tím i pro plné uvolnění chuti a aroma. Na druhé straně sypaný čaj sice nabídne plný zážitek, ale vyžaduje sítko, odměřování, čištění a trochu praxe. Pyramida HOJAZZ stojí mezi oběma světy – lístky mají prostor pro plné rozvinutí, příprava zabere několik minut a po šálku zůstane minimum nepořádku. Výsledek je šálek, který chutná jak z čajovny.
Každý čaj balíme do uzavíratelného zip-pouch sáčku – formátu, který považujeme za nejlepší dostupný kompromis mezi ochranou produktu a praktickým používáním. Vícevrstvý materiál tvoří účinnou bariéru proti vlhkosti, světlu i ztrátě aroma. Zip-lock zajistí, že čaj zůstane svěží i po otevření. Tento obal v současnosti spadá do směsného odpadu – to vychází z technických omezení dodavatelského řetězce. Do budoucna chceme hledat šetrnější řešení, jakmile to bude technologicky a logisticky reálné.
Tam, kde jsme měli větší volnost, jsme ji využili. Čajové pyramidy HOJAZZ jsou vyrobeny z PLA (kyseliny polymléčné) – biologicky rozložitelného materiálu na bázi rostlinného škrobu. Na rozdíl od běžných nylonových nebo PET pyramid PLA při kontaktu s horkou vodou neuvolňuje mikroplasty. Pro nás to byla jasná volba – pyramida je v přímém kontaktu s čajem, který pak pijete.
PLA je za správných podmínek kompostovatelné, i když průmyslový kompost není dostupný všude a domácí kompostování probíhá pomaleji. I přesto je to zásadní krok oproti klasickým plastovým pyramidám, které se v přírodě rozkládají stovky let.
Jak připravit správný šálek
Součástí každého balení jsou doporučení pro přípravu – teplota vody, doba louhování a množství na porci. I kvalitní čaj potřebuje správné podmínky, ale nemusí to být složité.
Doporučujeme jednoduchou přípravu: voda kolem 90 °C a louhování 3–4 minuty. Čím déle čaj louhujete, tím bude intenzivnější – takže délku si můžete postupně přizpůsobit vlastní chuti. Tato doporučení průběžně ladíme podle vlastního testování a informací od dodavatelů.